Green Meetings: Veranstaltungen nachhaltig organisieren – Fokus Catering

Wie können Veranstaltungen umweltfreundlich und nachhaltig organisiert werden? Das Online-Seminar bietet praxisnahes Wissen und konkrete Ansätze, um Veranstaltungen zukunftsfähig zu gestalten. Im ersten Teil werden die Grundlagen der nachhaltigen Veranstaltungsorganisation vermittelt. Dabei stehen Themen wie Mobilität, Veranstaltungsorte, Energieeffizienz, Ressourcenschonung, Beschaffung und Abfallmanagement im Fokus. Der zweite Teil widmet sich ausführlich dem Schwerpunkt Catering. Anhand eines Praxisbeispiels wird gezeigt, wie nachhaltige Lebensmittel ausgewählt, Abfälle vermieden und Präsentationsformen gestaltet werden können.

Öffentliche Auftraggeber erhalten außerdem hilfreiche Hinweise zur Integration von Nachhaltigkeitskriterien in Ausschreibungen und Verträge. Dabei werden auch Gütezeichen wie „Blauer Engel“, „MSC“ und „Fair Trade“ sowie deren Vergabekriterien vorgestellt. Das Seminar richtet sich an Mitarbeitende aus den Bereichen Veranstaltungsorganisation, Marketing und Einkauf in Kommunen, Behörden und öffentlichen Einrichtungen sowie an Klimaschutzbeauftragte, Beschaffende und alle, die sich für nachhaltiges Veranstaltungsmanagement interessieren.

Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e. V.

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